Simplemente ¿Cuáles son sus niveles óptimos de vitamina C de admisión?

Entre hoy al público en general, la vitamina C es probablemente el más popular de todos los suplementos nutricionales, tal vez principalmente, porque se cree para ser eficaz como una cura para el resfriado común. Pero hay mucho más para el nutriente que esto, como quedó demostrado por el famoso Dr. Linus Pauling, cuyo trabajo pionero elogió la ingesta óptima de vitamina C como un arma poderosa contra la gripe, las enfermedades del corazón e incluso cáncer.

Libros de Pauling se hizo muy popular, pero casi huelga decir que el establecimiento médico se apresuró a ridiculizar a sus ideas y todavía en gran parte se niega a reconocer el valor de grandes dosis de vitamina C. No es que sea público o Pauling, premio Nobel de la doble, parecía importarle mucho. Regularmente tomaron dosis muy superior de 1.000 mg al día, y estaba trabajando casi hasta el final de su vida muy activa de 93 años.

Así como la feliz coincidencia de la longevidad de Pauling, en caso de coincidencia es, una gran cantidad de investigaciones ahora apoya su pretensión de vitamina C, así como el reconocimiento como uno de los más poderosos anti-oxidantes de la naturaleza y anti-envejecimiento de nutrientes. Pero a pesar de ello, los aportes dietéticos recomendados (RDA) sigue siendo fijado en tan sólo 60 mg, y que es más preocupante aún, la investigación sugiere que alrededor de una cuarta parte de las personas en el mundo occidental ricos, incluidos Estados Unidos y el Reino Unido, a consumir sólo 40 mg de vitamina C al día, sólo 2/3rds de este RDA ya muy bajo.

Pese a las repetidas lecturas de los gobiernos y los organismos de salud de comer cinco porciones de frutas y verduras al día, parece que mucha gente todavía no lo hacen. Y aun para aquellos que lo hacen, la cantidad de vitamina C producido de estos alimentos, ya que son cultivadas en suelos agotados de nutrientes, es probable que sea baja, y se agotará aún más por los pesticidas, transporte, almacenamiento, procesamiento y cocción.

Y como si esto no fuera suficiente, la vitamina C se utiliza con facilidad una vez en el cuerpo, tanto por la lucha contra los radicales libres liberados por reacciones bioquímicas normales oxidativo y por el tóxico tensiones producidas por la contaminación ambiental. El uso de alcohol, tabaco y otras drogas, incluyendo los medicamentos comunes, es también muy destructiva de la vitamina C.

Teniendo en cuenta todos estos factores, es difícil pensar que muchos de nosotros están consiguiendo niveles óptimos de vitamina C, una observación que es fuertemente apoyado por un vistazo a las incorporaciones producidas en el reino animal.

¿Qué Pauling especialmente interesados es que los seres humanos son inusuales, aunque no único, entre los animales en que somos incapaces de producir la vitamina C en nuestro cuerpo. Poco en la naturaleza es siempre perdido, y Pauling propuso, lógicamente, que los animales que hacen fabricar su propia vitamina C sólo hacer tanto como su estado de salud exigía. Parece, sin embargo, que la mayoría de los animales producen alrededor de 30 mg de vitamina C por kilo de peso corporal, y esta cifra aumenta dramáticamente cuando el organismo se encuentra bajo una tensión especial. Para un hombre adulto de peso, por ejemplo, 75 kg (165 libras), la cifra de 30 mg equivaldría a un requisito de la vitamina C de 2.250 mg, que por supuesto debe obtenerse de la dieta diaria oa través de suplementos.

Pero en caso de que esta cifra parece elevada, es posible comparar, afortunadamente, típico consumo humano con el de los parientes genéticos más cercanos en el reino animal, los grandes simios, que también son incapaces de sintetizar la vitamina C en sus cuerpos. Curiosamente, las dietas preparadas para los chimpancés y los gorilas en cautividad, presumiblemente con su estado de salud óptimo, dado que la intención, parece generalmente para producir entre 20 y 30 mg de vitamina C por cada kilo de peso corporal de los animales. Y un estudio de 1940 de los gorilas en estado salvaje estimó una ingesta de vitamina C de su alimento de alrededor de 4.500 mg, generalmente alrededor de 22,5 mg por kilo de peso corporal del animal. Y por supuesto, hay que recordar que estas criaturas en su hábitat natural es probable que sean sometidos a estrés ambiental mucho menor y menos tóxicos que los seres humanos, lo que hacer un mejor uso de las grandes cantidades de vitamina C que consumen, y seguir haciendo hincapié en la insuficiencia de la ingesta más humano.

A la vista de todas estas pruebas, dado que los seres humanos se estima que alrededor del 98% genéticamente idéntico a los grandes simios, un consumo de 1.000 - 2.000 mg al día para un adulto normal no parece excesivo, y la RDA, de hecho, parece lamentablemente bajos.

Afortunadamente, estos ingesta óptima de vitamina C se logra fácilmente a través de suplementos, y no se conocen los problemas de toxicidad en cualquier nivel. Pero es probablemente el mejor para escalonar la ingesta de dosis altas durante el día, para maximizar la absorción y mantener los niveles de saturación en la sangre y tejidos en todo momento.

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